いつも、弊社店舗「薩摩郷土料理　ぢどり亭」ならびに「浪花屋鳥造」をご利用いただき、誠にありがとうございます。心より御礼申し上げます。

WHO（世界保険機構）によると、鳥インフルエンザウイルスは、この病気にかかった鶏と接触して、羽や粉末状になったフンを吸い込むなどの原因で、ごくまれに人に感染することがあるとされていますが、これまで、鶏肉や鶏卵を食べることによって、鳥インフルエンザが人に感染したという事例の報告はございません。

当社使用の鶏肉は、衛生管理を徹底したセントラルキッチンで加工を行い、厳しい品質管理・流通管理の元で、お客様に提供させて頂いております。
また、このウイルスは、調理の際の加熱（食品の中心が80℃）により死滅します。ぢどり亭・鳥造では、700℃から800℃の炭火焼き調理をおこなっていますので、安心してお召し上がり下さいませ。

今後とも一層のお客様満足を目指し、サービスと品質の向上に努めてまいりますので、変わらぬご愛顧を宜しくお願い致します。

平成１７年１２月９日
スタイルファクトリー株式会社 <出典>
厚生労働省
http://www.mhlw.go.jp/houdou/0111/h1112-1f-4.html

いつも、弊社店舗「薩摩郷土料理　ぢどり亭」ならびに「浪花屋鳥造」をご利用いただき、誠にありがとうございます。心より御礼申し上げます。

昨今、各メディア等で「地鶏」の誤表記問題が報道され、問題視されております。
そこで、弊社店舗で使用しております鶏肉についてご説明致します。

弊社店舗が使用しております鶏肉は、国産の親鶏と若鶏を中心に使用しております。
一部の部位（軟骨など）に関しては輸入原料を使用しております。
弊社提携の食肉加工工場で厳しい衛生管理の下、加工されており、品質等につきまして一切問題ございません。

また、「浪花屋鳥造」で使用しております「大和軍鶏」「地鶏肝（阿波尾鶏）」に関しては、ＪＡＳ（日本農林規格）において、「地鶏」として承認されております。

今後も、弊社では「安心・安全」をモットーに、お客様に「驚き」と「感動」を与え続ける企業を目指し努力して参りますので、変わらぬご愛顧を宜しくお願い致します。

平成１９年１２月２６日
スタイルファクトリー株式会社